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黑豆浆一般人群均可天天食用。

豆浆是由豆子制成的，豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。黑豆所含的蛋白质是植物蛋白质中最好的一种。黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。”在中医，黑豆入药，药食两用；黄豆不入药，凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。

喝黑豆浆的好处：

1、从营养学角度来看，吃煮豆只能吸收65％，吃豆腐可以吸收93％，而饮豆浆则能吸收95％以上。

2、高蛋白低热量，营养价值很高！强身健体。黑豆的蛋白质含量比一般黄豆高，最高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八种氨基酸含量比一般黄豆丰富，特别是人体必须的八种氨基酸含量，较美国fda规定的高级蛋白质标准还高。黑豆含有百分之十九油脂，其中不饱和脂肪酸百分之八十，吸收率高达九成五以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。等，对增强体质大有好处。可延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力。

3、防止大脑老化：黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。

4、防治高血压。黑豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

5、防治冠心病。黑豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。

6、防止脑中风。黑豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

7、防治癌症。黑豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

6、防止支气管炎。黑豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。

9、防止衰老。黑豆浆中所含的硒、维生素e、c比一般豆浆丰富，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。

10、防止糖尿病。黑豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

11、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。

12、美容养颜：古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩。还有补虚黑发之功效。

13、有提神的功效，早上喝黑豆浆的话一天都会很有精神！

注意事项：

一、不要再黑豆浆中加红糖，因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度。

二、不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状，

三、不要空腹喝黑豆浆。空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉，不能起到喝黑豆浆的作用。空服喝还容易得结石。

四、不要用黑豆浆作药引，如果把豆浆和药一起喝，豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用。

五、《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆浆忌与蓖麻子、厚朴同食。

六、不宜过量，尤其小儿更不宜多食；同时，黑豆浆对于胃胀气的人要谨慎的喝。

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